特色出口蔬菜——芋头优质高产栽培技术

摘要：

1 概况
芋头,也叫芋、芋艿、毛芋等,属天南星科芋属植物,主要以地下球茎或叶柄供食.原产于中国、印度和马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带,性喜温暖潮湿,主要分布在热带和亚热带地区.芋头的营养价值很高,养分丰富,每100 g芋头(球茎)中含淀粉19.5g,粗蛋白2.63g,粗纤维1.87g,蔗糖2.9g,聚糖(黏液质)4.9g,还含有维生素B、C,核黄素,尼克酸,并含有大量人体必需氨基酸,其所含的聚糖能增强机体的免疫机能,增进人体对疾病的抵抗力[1].

机标关键词：特色、出口蔬菜、芋头、人体必需氨基酸、亚热带地区、营养价值、天南星科、球茎、免疫机能、马来半岛、聚糖、潮湿、维生素、尼克酸、核黄素、抵抗力、粗纤维、粗蛋白、中国、植物

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2012-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52