结球芥菜高效栽培模式

摘要：

结球芥是芥菜类蔬菜的一个变种,原产于华南地区,主要分布在我国南方诸省,以广东、广西、福建、浙江为多,其中汕头种植面积在6 000 hm2以上,北京、山东、河北、江西等地也有分布.结球芥菜质地脆嫩、味鲜,营养丰富,其含有硫代葡萄糖苷,经水解后可产生具有挥发性的芥籽油.结球芥菜叶密生、阔而平滑,叶柄短而宽,6～7片叶时开始包心形成叶球,叶肉厚而细嫩,纤维少,多为加工腌渍之用,为浙江省重要的加工蔬菜之一.浙江省结球芥主要分布在余姚、桐乡、海盐、丽水等地,其中余姚栽培面积较大,在666.7 hm2左右.浙江余姚的杭州湾滨海平原加工产业较发达,黄潭牌酸菜畅销国内外市场,深受广大消费者青睐.

机标关键词：结球芥菜、浙江省、余姚、硫代葡萄糖苷、加工蔬菜、分布、种植面积、栽培面积、营养丰富、加工产业、华南地区、滨海平原、消费者、挥发性、杭州湾、国内外、籽油、叶球、叶柄、纤维

分类号：TS2;S6

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43