带刺黄瓜扬大-3采收分级包装技术规程

摘要：

本规程提出了带刺黄瓜扬大-3(扬大-1、2、4参考扬大-3)采收、分级、包装的技术标准,适合江苏淮安地区上市或储存黄瓜的采后处理.1 采收带刺黄瓜的采收标准为:果实膨大适中,果质鲜嫩.2分级根据黄瓜的形状、大小、质地等质量指标,将黄瓜分为一级品、二级品、三级品3个等级.黄瓜品质基本要求;新鲜洁净,无异常气味或口味,表面无不正常的外来水分,充分发育,具有适于市场或贮存要求的自然成熟度,口感鲜嫩、清香.

机标关键词：刺黄瓜、采收标准、分级包装、质量指标、异常气味、技术标准、基本要求、黄瓜品质、淮安地区、果实膨大、采后处理、成熟度、自然、贮存、水分、适中、市场、上市、清香、口味

分类号：S64;S14

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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