长江流域黄秋葵高产栽培技术

摘要：

黄秋葵为锦葵科秋葵属植物,又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、补肾菜等,温带地区为一年生草本植物,热带地区为多年生草本植物,以嫩蒴果供食用,炒后有黏性,风味独特.黄秋葵营养丰富、味道鲜美,被称为高蛋白蔬菜,每100g干物质含粗蛋白21.43％,粗脂肪2.47％,可溶性糖17.34％,纤维素9.42％,钙0.67％,磷0.56％,维生素C 29.95 mg,铁4.94 mg.种子含较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质.干种子磨粉可供食用,并可榨油,可提供油脂和蛋白质,也可作咖啡的添加剂或代用品.其花、种子、根均可人药,对疮、痈有疗效.黄秋葵株型优美且耐瘠薄,家庭庭院、阳台均可种植,是一种食用与观赏兼得的蔬菜.近年来科研人员以其为原料研制出一种保健品"葵力健",深受人们欢迎,目前江城栽培面积逐年扩大.现将其高产栽培技术总结如下.

机标关键词：长江流域、黄秋葵、一年生草本植物、多年生草本植物、种子、高产栽培技术、栽培面积、营养丰富、温带地区、蔬菜、热带地区、可溶性糖、科研人员、咖啡、纤维素、维生素、添加剂、秋葵属、耐瘠薄、矿物质

分类号：S63;R28

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27