高辣椒素含量航天辣椒——桂航—号

摘要：

桂航一号是桂林市蔬菜研究所与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作,由桂林地方辣椒良种红椒一号经过太空诱变处理后,单株和混合选育育成的高辣椒素辣椒新品种.2011年通过广西农作物品种审定委员会鉴定(桂登蔬2011015).自投放市场以来,深受加工企业和农户的喜欢,其青椒市场售价比一般品种略高0.4元/kg,红椒适合加工盐渍、酱制或干制,更是生产辣椒酱极为理想的原材料.1特征特性中晚熟,从定植至采收红椒约90天.株高90 cm左右,植株开展度85 cm左右.第一花着生节位13～14节.果实羊角形,纵径15～16 cm,横径1.3 cm,肉厚0.19 cm,2～3心室.果肩平或斜,果顶锐尖,果面光滑,果皮薄,果形较直,青果为深绿色,生物学成熟果鲜红色.平均单果质量12～13 g,最大单果质量15 g.经农业部农产品质量监督检测中心(郑州)检测,100 g鲜果中维生素C含量87.9 mg,辣椒素含量104 mg/kg,干物质含量8.56％.其中辣椒素含量比红椒一号提高了近20倍,解决了红椒一号作为辣椒酱原料辣度不够的缺点.

机标关键词：辣椒素含量、航天、红椒、遗传与发育生物学、单果质量、农作物品种审定、研究所、辣椒酱、产品质量监督、中国科学院、辣椒新品种、干物质含量、诱变处理、特征特性、市场、检测中心、加工企业、中晚熟、原材料、维生素

分类号：S64;TS2

资助基金：桂林市科技项目市科[2010]46号文,编号20100506;国家大宗蔬菜产业技术体系桂林综合试验站任务CARS-25-G-37

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：17