印度尼西亚食用魔芋资源分布及产业发展

摘要：

在印尼26个魔芋种中,仅Amorphophallus.muelleri(珠芽弥勒魔芋),Amorphophallus.variabilis(印尼白魔芋)和Amorphophallus.paeoniifolius(疣柄魔芋)是民间有食用记录的3种魔芋.其中,淀粉型疣柄魔芋在印尼种植及应用广泛,珠芽弥勒魔芋主要在印尼爪哇岛、苏拉威西岛和南加里曼丹种植,而印尼白魔芋则少有种植.印尼具有明显的资源优势、气候环境宜于发展魔芋产业,但因加工条件不完善、灌溉设施缺乏等阻碍了印尼魔芋产业的发展.

关键词：珠芽弥勒魔芋、印尼白魔芋、疣柄魔芋、生物学差异

分类号：P61;TS2

在线出版日期：2012-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13