邵东黄花菜鲜蕾太阳能杀青加工技术

摘要：

@@ 黄花菜又叫金针菜,是湖南省邵东县的传统特产,现有栽培面积0.5万hm2,年待加工鲜蕾4.5万t.以往采用煤作为能源,用蒸烤灶加热蒸煮对黄花菜鲜蕾进行杀青,工作量大,劳动强度高,费时、费工,操作稍有不慎,极易出现杀青过度,而产生"油条",影响产品质量.同时能源消耗大,排放的废气污染环境.

机标关键词：邵东县、黄花菜、太阳能、杀青、栽培面积、污染环境、能源消耗、产品质量、强度高、金针菜、湖南省、工作量、蒸煮、油条、特产、排放、劳动、加热、加工、废气

分类号：S7-;S32

在线出版日期：2011-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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