茄子的药用价值及机理研究进展

摘要：

运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能和药用价值进行了概述.

关键词：茄子、维生素P、龙葵碱、抗肿瘤

分类号：S85;S81

资助基金：国家农业部"大宗蔬菜产业技术体系——茄子育种岗位"项目

在线出版日期：2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3