茭白膨大前后肉质茎中抗坏血酸含量变化初探

摘要：

对茭白肉质茎膨大前后的主要内源抗氧化剂-抗坏血酸水平以及膜脂过氧化产物-丙二醛(MDA)含量的变化作了研究.结果表明,肉质茎膨大后,其MDA含量大幅增加,抗坏血酸含量大幅下降,氧化型抗坏血酸比例显著上升.而同时期成熟叶片中的MDA含量基本不变.说明茭白肉质茎在黑粉菌大量繁殖引起膨大的过程中存在较强烈的氧化胁迫.

关键词：茭白、肉质茎膨大、抗坏血酸、氧化胁迫

分类号：S64;S68

资助基金：国家公益性行业农业科研专项经费项目200903017-03

在线出版日期：2010-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45