不同耐低温性茄子果实发育过程中主要营养成分变化的研究

摘要：

茄子在果实的生长发育过程中,其子房和果实内可溶性总糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质的含量呈"先下降后上升"的趋势.耐低温结实茄子子房与不耐低温结实茄子子房中的含量差异明显,且耐低温结实茄子材料中的含量比不耐低温结实材料中的含量要高.

关键词：茄子、耐低温结实、营养成分

分类号：TQ4;TM9

在线出版日期：2010-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36