沙洲早水芹在不同季节及不同栽培方式下的品质差异

摘要：

以沙洲早水芹为试材,比较了在不同季节和不同栽培方式下产品的部分品质指标的差异.试验结果表明,秋季淹水务件下产品与在春季湿润栽培下的产品相比,含水率基本相同,但在可溶性总糖、还原糖等营养物质含量,以及粗纤维等保健物质含量,包括干物质的持水率等品质指标方面存在较明显的差异.

关键词：水芹、季节、栽培方式、品质

分类号：S66;S79

在线出版日期：2009-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45