新型蔬菜羽衣甘蓝种子发芽及生长特性和营养价值

摘要：

以羽衣甘蓝品种couve monteiga为试材,研究了羽表甘蓝在广州地区秋冬季种子发芽速度、种植生长特性及商品菜营养成分,试验结果表明,羽表甘蓝属于高VC含量,高粗蛋白含量,高可溶性固形物含量,还原糖适中,硝酸盐含量比大宗常见叶菜低的蔬菜,适合广州地区栽培.

关键词：羽表甘蓝、发芽、生长特性、营养成分

分类号：S63;S6

资助基金：广东省科技计划项目2007B020801009

在线出版日期：2009-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49