10.3865/j.issn.1001-3547.2009.10.012
中草药涂膜对小白菜保鲜效果的影响
以蒸馏水处理为对照,分别探讨了大黄、丁香及其复合提取液涂膜对小白菜的保鲜效果.研究结果表明,不同中草药涂膜均可降低小白菜贮藏期间呼吸强度,减少水分损失,延缓VC和可滴定酸含量的下降.其中以大黄、丁香复合提取液涂膜的保鲜效果最好.可使小白菜的货架期较对照延长2 d.
小白菜、中草药、涂膜保鲜
S63;S60
2009-06-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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