10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.06.026
高山红菜薹的商品性和营养成分研究
对高山和平原地区红菜薹的商品性、粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量等营养成分和抽薹期等进行了分析比较.结果表明,高山地区种植3个品种的红菜薹在商品性方面与平原地区的差异不显著;粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量是高山地区的显著高于平原地区的;在高山地区红菜薹始抽薹期较平原地区提前.
高山、红菜薹、商品性、营养成分、抽薹期
S63;S66
2009-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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