10.3865/j.issn.1001-3547.2002.05.015
蕨菜加工技术
@@ 蕨别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等,属凤尾蕨科多年生草本植物.食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有"山菜之王"的美称.我国蕨菜资源丰富,每年都大量出口,年出口量达万吨以上,是典型的无公害蔬菜.如温州市文成县的"亨哈"牌野生蕨菜远销东亚、西欧、我国香港等12个国家和地区.
野生蕨菜、多年生草本植物、无公害蔬菜、营养价值、山菜、凤尾蕨科、出口量、文成县、温州市、资源、叶柄、香港、西欧、龙头、国家、东亚、地区、别名
S63(蔬菜园艺)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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