特种蔬菜走俏市场
端上一盆凉拌辣椒丝，五颜六色的，令人眼睛一亮。服务员说这是从国外引进培育的黄椒、紫椒、黑椒、白椒等特种辣椒。这些特种蔬菜最近纷纷在杭州的宾馆亮相，还销往北京、上海等地。稀奇古怪的蔬菜还有德国的白茄、绿茄，以色列的蛋型墨茄，巴西的樱桃茄子，日本的芹菜、南瓜、西葫芦等50余个引进品种，还有形体特别大的太空蔬菜，如250g一个的番茄，葫芦一样粗大的黄瓜。仅引进的南瓜就有桂香、都香、夷香等多种，形体也怪头怪脑，有的细如黄瓜，有的小如番茄，颜色有黄、有红、有绿、有紫，还有一些是营养成份上有保健作用的特殊品种，如AD钙菜，适合了现时人们补钙热、维生素热的需求。除此外还有休闲蔬菜，如金玉甜玉米，翠玉甜玉米，彩玉甜玉米等等。除了形体特殊、营养丰富之外，这些蔬菜在种植过程中不使用有害农药，被称为无公害特种蔬菜。特种蔬菜目前仍然处于引进开发阶段，还没有大规模地种植，因此种植成本也较高。专家预测他们将成为新一代“宾馆菜”，具有良好的开发前景。(摘自上海《蔬菜信息》第666期)
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TS2;S83
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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