食品加工开放实验室建设研究

摘要：

分析了传统实验室教学和管理模式的现状和问题,新时期对学生综合素质培养的要求以及进行开放式改革的必要性,阐述了食品加工实验室进行开放式改革的必要性,提出了食品加工开放实验室建设的实施方案.

关键词：食品加工、开放实验室建设、实施方案

所属期刊栏目：14

分类号：G642(高等教育)

资助基金：食品科学与工程重点专业项目;食品质量与安全新本科专业建设项目

在线出版日期：2017-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：80-81,84