不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响

摘要：

对月鳢(Channa asiatica)成鱼消化系统不同部位蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的最适温度进行了研究.结果表明,在33～61℃范围内,月鳢成鱼各消化酶活性在胃粘膜组织、前肠粘膜组织和肝胰脏的最适温度,对于蛋白酶分别为40℃、47℃和33℃,对于淀粉酶分别为47℃、54℃和47～54℃,对于脂肪酶分别为40℃、54℃和47～54℃,不同部位的该酶活性的最适温度有所差异.最适温度下,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性从高到低的顺序依次为:胃粘膜>前肠粘膜>肝胰脏.

关键词：月鳢(Channa asiatica)、温度、消化酶活性

所属期刊栏目：5

分类号：Q959.483(动物学)

资助基金：湖北省教育厅重点资助项目D200512007

在线出版日期：2009-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51