植物油脂超临界CO2萃取脱酸的研究

摘要：

利用超临界CO2萃取对毛油进行精炼,是一项新的油脂精炼方法.对利用超临界流体萃取技术精制植物油脂进行了探索性研究.结果表明:在一定温度梯度下,提高萃取过程压力,可以获得更高收率的馏分油;超临界流体萃取可以有效脱除植物油脂中的游离脂肪酸和过氧化产物;外观上看超临界流体萃取具有较高的脱色能力.超临界CO2萃取作为一种新兴"绿色分离技术",与传统的分离技术相比有着明显的优势,在油脂加工中将具有广阔的应用前景.

关键词：植物油脂、油脂精炼、超临界、CO2萃取、脱酸

所属期刊栏目：4

分类号：TQ645.6

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47