海带多糖的提取工艺研究

摘要：

选用市售海带为原料,采用热水浴提取法研究了提取温度、提取时间、提取液pH以及料液比对多糖提取量的影响.通过正交试验得出海带多糖提取工艺在料液比1 g∶40 mL的条件下的最佳参数为:提取温度90 ℃,提取时间4.5 h(提取2次),提取液pH 8.0.在最佳参数组合下,多糖提取量为54.2 mg/g.

关键词：海带多糖、提取工艺、正交试验

所属期刊栏目：2

分类号：S986.2;TS254.58(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75