几种物质对稻米品质及水稻产量的影响

摘要：

以迟熟中粳品种"通育粳1号"为材料,研究了硫酸锌、多效唑、赤霉素和壳聚糖4种物质对稻米品质及其水稻产量的影响.结果表明,壳聚糖能提高稻谷的糙米率,多效唑、赤霉素和壳聚糖能提高稻米的精米率和整精米率.4种物质均具有改善稻米外观品质的作用,在减少稻米垩白率方面,壳聚糖＞赤霉素＞硫酸锌>多效唑,在降低垩白度方面,壳聚糖＞硫酸锌＞赤霉素＞多效唑,比对照依次降低48.12%、28.27%、26.52%和22.35%.不同处理的稻米直链淀粉和蛋白质含量差异不大,除硫酸锌处理的直链淀粉含量略有增加外,其余处理有所下降,4种物质处理的蛋白质含量有增加的趋势.硫酸锌和多效唑处理的产量有所下降,主要表现为每穗实粒数减少,壳聚糖处理则有一定的增产效果,稻谷产量和糙米产量分别增加5.41%和5.62%.

关键词：水稻产量、稻米品质、硫酸锌、多效唑、赤霉素、壳聚糖

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分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家农业综合开发科技示范项目NAD2001-01-01;江苏省科技攻关项目BE2001329;江苏省农业科学院资助项目6210339

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-6,97