苦荆茶中多酚类物质的含量测定

摘要：

应用比色法对苦荆茶(Ilex.sp)中总多酚类物质的含量进行了测定,发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异,嫩叶中含量明显高于老叶;在芽叶中多酚类物质含量竟高达9.39%左右,接近普通绿茶中茶多酚的含量,因而推测苦荆茶可能具有抗氧化、抗衰老和延年益寿的功效.

关键词：苦荆茶、多酚类物质、比色法

所属期刊栏目：2

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：湖北省教委高校科研项目98A068;湖北省科技厅科技发展计划993B10

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39