徐州拾遗
@@ 徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国.彭祖是我国烹饪界公认的始祖,相传在尧之时,彭祖因为擅长烹饪野鸡汤,得到帝尧的赞赏而受封.徐州的菜点秉承大彭古风,制作考究,风味独特,自成体系,几乎每一道菜点都有一个动人的传说.例如:羊方藏鱼,因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名,汉字”鲜”字即源于此.徐州的解放南路和复兴南路是著名的美食街.
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K87;K22
2008-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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