新型天然活性物质羟基酪醇的研究进展

摘要：

流行病学研究显示，与其他西方国家人群相比，地中海地区人群的心血管疾病和肿瘤的发病率及死亡率较低，地中海地区膳食结构被认为是低心血管疾病发生率的主要原因。地中海饮食的特点是摄入高膳食纤维，包括丰富的水果、豆类和蔬菜，以及以橄榄油作为主要的食用油。橄榄油主要来源于地中海沿岸广泛种植的油橄榄。我国的油橄榄种植基地主要分布在甘肃陇南、四川广元等与地中海沿岸油橄榄生产国纬度接近地区。

关键词：羟基酪醇、橄榄油、生物活性

所属期刊栏目：11

分类号：R96(药理学)

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：270-272