10.3969/j.issn.1674-2257.2016.02.012
我国西南地区主要谷物表面污染真菌的分离与分子鉴定?
目的:了解我国西南地区2014-2015年产主要谷物污染状况,探索谷物表面污染真菌的快速鉴定方法。方法利用孟加拉红培养基进行谷物表面真菌的分离与纯化。选用扩增真菌18S 序列的通用引物 ITS1和ITS4,通过 PCR 扩增和序列分析进行菌种鉴定。结果从157份谷物样品中分离得到277株真菌,利用分子生物学鉴定方法成功鉴定,污染率为42.0%,其中小麦主要侵染真菌为枝孢菌属、链孢霉属和小光腔菌属,玉米、大米主要侵染真菌为链孢霉属、曲霉菌属和青霉菌属。结论我国西南地区谷物样品的污染现象比较普遍,产毒菌株污染较为严重,存在潜在风险。选用的引物通用性较好,可用于谷物表面污染真菌的鉴定。
谷物、真菌污染、聚合酶链式反应、分子鉴定
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
四川省教育厅一般项目;四川省大学生创新创业训练计划
2016-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
191-193,197