治疗癞皮病的维生素B3(烟酸)

摘要：

一、认识维生素B31.维生素B3概况.维生素B3也称作烟酸、维生素PP、尼克酸、烟酸碱、抗癞皮病因子等,维生素B3在人体内还包括其衍生物烟酰胺.维生素B3是人体必需的十三种维生素之一,又是B族维生素中人体需要量最多者,所以须每天摄入.从性质上说,维生素B3是一种水溶性维生素,耐热,性质比较稳定,在酸、碱、氧、光或加热、高压条件下都不易被破坏,一般加工烹调损失很小,但会随水流失.

在线出版日期：2019-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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