怎样选购药膳材料

摘要：

一、益气药常用的有人参、西洋参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术、山药、白扁豆、大枣、甘草.1.人参.人参作为一种名贵药材,其价值很高,其中又以年份悠久的老野山参为极品.①看形态.习惯上主根粗壮的比瘦弱的好.②看坚实程度.人参以参体结实、有沉重感的较好;像空心萝卜干般的则是劣品.③看色泽.无论哪一种参,其外观色泽都应鲜亮均匀,不应晦暗.

机标关键词：药膳、人参、色泽、名贵药材、益气药、野山参、西洋参、五味子、太子参、萝卜干、沉重感、白扁豆、形态、外观、山药、劣品、空心、价值、黄芪、甘草

分类号：TS2;TS1

在线出版日期：2018-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：7-11