中职校“烹饪技能课”评课诌议

摘要：

随着我省中职烹饪专业教学改革的持续深入和“五课教研、两课评比”活动的全面展开,烹饪技能课教学模式和教学方法较以往已有了明显的改选这一变化必将促使我们对技能课的教学评价做出相应的调整.本文对烹饪技能课教学评价内容及方法做了详细而科学的探讨,对烹饪技能课教师开展上课,听课、评课活动具有一定的指导意义.

关键词：烹任技能课自身特点、烹饪技能课教学评价内容、烹饪技能课教学评价标准

分类号：G712;G642;G434

在线出版日期：2014-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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