气相色谱-质谱联用-自动质谱退卷积定性系统结合保留指数分析青椒果皮、椒目挥发性组分的成分研究

摘要：

目的:研究不同产地青椒果皮、青椒椒目挥发性组分的成分及相对含量.方法:采用静态顶空进样提取青椒果皮、青椒椒目中挥发性组分;用气相色谱-质谱联用(GC-MS)和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)结合Kovats保留指数(Retention Index,RI)对其挥发性组分进行分析.结果:青椒果皮、青椒椒目中含量最高的均为爱草脑,青椒果皮中的相对含量为85.92％、84.43％、85.11％;青椒椒目中的相对含量为96.06％、95.3％、95.88％,所含相同组分主要为烯烃类,其次为醇类.结论:青椒果皮、青椒椒目所含挥发性组分有显著性差异,相对含量也存在明显差异,青椒果皮中挥发组分复杂,青椒椒目挥发性组分相对简单.

关键词：青椒、挥发性组分、顶空进样、气相色谱-质谱法、自动质谱退积卷定性系统、保留指数

所属期刊栏目：41

分类号：R284.1;R917(中药学)

资助基金：《全国中药饮片炮制规范》研究项目2015-YP-23

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14