不同混贮比例和添加剂对西兰花尾菜发酵品质的影响

摘要：

为探究不同混贮比例、添加剂对西兰花(Brassica oleracea)尾菜与莜麦(Avena chinensis)秸秆混贮品质的影响,本试验以混贮比例2.5∶1,3∶1,5∶1的西兰花尾菜+莜麦秸秆为原料,每个混贮比例原料分别进行无添加剂(CK)、添加 0.005 g·kg-1复合乳酸菌(L)、添加0.005 g·kg-1 FW复合乳酸菌+0.25 g·kg-1 FW丙酸(LP)三个处理,青贮60 d后进行品质检测.结果表明:5:1混贮比例的粗蛋白(Crude protein,CP)、乳L酸(Lactic acid,LA)、乙酸(Acetic acid,AA)含量提高或显著提高(P＜0.05),酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)、中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,NDF)、丁酸(Butyric acid,BA)含量降低或显著降低(P＜0.05);LP添加剂组的干物质(Dry matter,DM)、淀粉(Starch)、水溶性碳水化合物(Water soluble carbohydrates,WSC)含量显著提高(P＜0.05);各处理的氨态氮(Ammonia nitrogen/total nitrogen,AN/TN)含量都低于4％,pH值均小于4.2.因此,西兰花尾菜与莜麦秸秆以5:1比例混贮,添加复合乳酸菌+丙酸,青贮效果更佳.

关键词：西兰花尾菜、莜麦秸秆、混贮比例、添加剂、混贮

所属期刊栏目：31

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：河北省现代农业产业技术体系草业创新团队建设项目;河北北方学院博士启动基金项目

在线出版日期：2023-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2868-2874