原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响

摘要：

本试验以现蕾期紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为原料,探究原料含水量(55%,70%)及 0.4%丙酸(PA),0.2%山梨酸钾(PS),0.2%苯甲酸钠(SB)3 种添加剂对青贮苜蓿营养品质及发酵品质的影响,在发酵 60d后开袋对各项指标进行测定.研究结果表明,原料含水量与添加剂的交互作用对青贮苜蓿的干物质(Dry matter,DM)、粗蛋白质(Crude protein,CP)、粗灰分(Ash)、可溶性糖(Water soluble carbohydrates,WSC)、乙酸(Acetic acid,AA)、丙酸(Propionic acid,PA)、丁酸(Butyric acid,BA)含量及氨态氮/总氮(Ammonia nitrogen/Total nitrogen,AN/TN)、pH 值和干物质回收率(Dry matter recovery,DMR)均有显著影响(P<0.05).对 CP 含量等 12 个营养和发酵指标进行灰色关联度分析后发现,原料含水量在 55%时青贮苜蓿品质整体优于 70%含水量,所有处理组中 55%原料含水量+0.4%丙酸(PA)处理下的综合表现最好,可有效提高青贮苜蓿品质.

关键词：紫花苜蓿、含水量、添加剂、青贮品质

所属期刊栏目：31

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：内蒙古自治区科技计划项目;现代农业产业技术体系;呼和浩特市重大科技专项项目

在线出版日期：2023-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1861-1866