添加纤维素酶与藜麦麸皮及小麦麸皮对台湾红藜青贮的影响

摘要：

为研究纤维素酶与藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)麸皮及小麦(Triticum aestivum L.)麸皮对台湾红藜(Chenopodium formosanum Koidz.)青贮发酵品质的影响,本试验设对照组(CK)、纤维素酶组(0.5 g·kg-1鲜草,A1)、纤维素酶(0.5 g·kg-1鲜草)+5％藜麦麸皮组(A2)、纤维素酶(0.5 g·kg-1鲜草)+5％小麦麸皮组(A3)等4个处理组合,青贮60 d后分析发酵品质.结果表明:CK组在感官评价上低于试验组;与 CK相比,A2,A3组粗蛋白含量、相对饲喂价值、粗饲料分级指数显著提高,中性洗涤纤维显著降低(P＜0.05);试验组的pH值均显著低于CK(P＜0.05),根据Fleigh评分法,CK,A1组饲料品质为良,A2,A3组为优;通过隶属函数法综合分析,纤维素酶(0.5 g·kg-1鲜草)+5％藜麦麸皮可显著提高台湾红藜青贮饲料的饲用价值,效果最佳,上述结果为藜麦资源的合理利用提供了一定科学依据.

关键词：台湾红藜、青贮品质、纤维素酶、藜麦麸皮、小麦麸皮

所属期刊栏目：30

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金31960417

在线出版日期：2022-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：764-770