大米草中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响

摘要：

本试验旨在研究大米草(Spartina anglica Hubb.)中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响,以期为大米草青贮利用提供技术支持和理论依据.试验采用传统培养法筛选出耐盐浓度为10％ 的乳酸菌菌株,通过生理生化及16S rDNA序列分析法综合鉴定筛选的菌株,并将其添加到大米草原料中进行青贮效果观察.结果表明:分离获得的42株乳酸菌菌株,耐盐溶度最高为10％ 的4株乳酸菌均为同型发酵的植物乳杆菌(L actobacillus plantarum),命名为C1、C2、C3和C4.4株乳酸菌均能提高大米草的青贮发酵品质,其中C4显著提高青贮料的可溶性碳水化合物和粗脂肪含量(P<0.05),显著降低青贮料的氨态氮含量(P<0.05);另外,C4处理组的干物质含量和乳酸含量显著高于其他3个菌株处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和丁酸含量显著(P<0.05)低于其他3个菌株处理组,青贮效果最佳.

关键词：大米草、耐盐、乳酸菌、鉴定、青贮

所属期刊栏目：28

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：福建省属公益类科研院所项目;福建省农业科学院对外合作项目

在线出版日期：2020-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：565-570