不同发酵类型乳酸菌对低水分粳稻秸秆青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

摘要：

为探讨不同发酵类型乳酸菌对低水分粳稻(Oryza saliva subsp keng)秸秆发酵品质和有氧稳定性的影响,本试验以稻秸(含水量50.47％)为青贮材料,设有4组,即对照组(CS),布氏乳杆菌H4001组(HS,5×106 cfu·g-1FM),植物乳杆菌S2406组(SS,5×106 cfu·g-1 FM)及植物乳杆菌与布氏乳杆菌混合组(MS,5×106 cfu·g-1FM),发酵时间60 d,取青贮粳稻秸秆样品测定其青贮品质及有氧稳定性.结果表明:同型发酵乳酸菌植物乳杆菌S2409可显著降低青贮的pH值和氨态氮含量(P＜0.05),提高青贮的乳酸、粗蛋白和干物质含量(P＜0.05),而异型发酵乳酸菌布氏乳杆菌H4001可显著提高青贮的乙酸、水溶性碳水化合物和中性洗涤纤维的含量(P＜0.05).同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌在青贮开窖后可分别延长青贮的有氧稳定性时间36h、65 h.混合组发酵品质及有氧稳定性均显著优于对照组.结合不同情况单独或混合使用不同发酵类型乳酸菌可获得更加优质的青贮饲料.

关键词：低水分青贮、同型发酵乳酸菌、异型发酵乳酸菌、粳稻秸秆、有氧稳定性

所属期刊栏目：25

分类号：S511.22(禾谷类作物)

资助基金：中国农科院创新工程项目;吉林省科技攻关计划重大专项;长春市双十工程资助

在线出版日期：2018-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1294-1299