刈割到青贮填装前乳酸菌的动态变化

摘要：

为调查收割至青贮装填前乳酸菌的动态变化,本研究以甜玉米(Zea mays L.)和热研四号(Pennisetum purpureum×P.americanum‘ Reyan No.4’)王草为材料,检测从刈割、切短、放置8h和放置24 h四个阶段乳酸菌的动态变化.研究结果表明:从未切短(4.25 lg cfu·g-1 FM)到切短(5.69 lg cfu·g-1 FM)阶段乳酸菌的数量显著增加(P＜0.05),主要是乳酸乳球菌(Lactococcus lactic)、柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)和融合魏斯氏菌(Weissella confuse).随着放置时间的延长,乳酸菌种类变化随植物品种而异,甜玉米切短后发现柠檬明串珠菌,放置24h后发现假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides),而热研四号王草切短后菌株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)消失.

关键词：刈割、青贮填装、乳酸菌、动态变化

所属期刊栏目：25

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：福建省农业科学院杰出青年人才基金2015JQ-2;福建省属公益类科研究院所基本科研专项2015R1023-14;福建省农业科学院青年英才计划YC2016-9

在线出版日期：2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：646-650