不同乳酸菌添加剂对青贮黑麦草和青贮玉米微生物群集的影响

摘要：

在青贮黑麦草(Lolium perenne)和青贮玉米(Zea mays)中添加鼠李糖乳杆菌和布氏乳杆菌,研究其对微生物群集的影响,青贮饲料贮藏时间为14,56,120 d.结果表明:添加布氏乳杆菌的青贮黑麦草组细菌与真菌群集都很稳定,大肠菌中的Erwinia persicina,Pantoea agglomerans和Rahnella aquatilis在青贮黑麦草对照组中被发现,鼠李糖乳杆菌组没有发现.Saccharom yces cerevisiae和Pichia anomala是对照组与鼠李糖乳杆菌组青贮黑麦草中的主要真菌;P.anomala在布氏乳杆菌组未检测到.Candida magnolia,Cryptococcus flavus和Candida intermedia在青贮玉米原料与发酵过程中均检测到,Candida glabrata和Candida quercitrusa只在发酵过程检测到.有氧腐败发生时,青贮玉米真菌菌群发生明显变化,Saccharomyces exiguus,Saccharomyces martiniae,Pichia ermentans,Pichia deserticola和Pichia kudriavzevii可在腐败的青贮玉米中检测到.这表明添加乳酸菌制剂可以改变青贮黑麦草的菌群,但是对青贮玉米菌群影响较小,发生腐败对真菌菌群与细菌菌群均发生变化.

关键词：细菌、真菌、DGGE、青贮

所属期刊栏目：23

分类号：S543.6(饲料作物、牧草)

资助基金：公益性行业农业科研专项经费项目201303061;黑龙江省应用技术研究与开发计划项目WB13B111-2;黑龙江省教育厅海外学人重点科研项目1252HQ009;国家牧草业技术体系CARS-35

在线出版日期：2015-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：387-393