添加乳酸菌及纤维素酶对象草青贮品质的改善效果

摘要：

以象草(Pennisetum purpureum)为材料,研究了乳酸菌和纤维素酶单独添加或组合添加对象草青贮发酵品质和营养价值的改善效果.象草经刈割切短后,分别添加纤维素酶(CEL)、乳酸菌(LD1～LD8)、乳酸菌+纤维素酶(LD1+ CEL～LD8+ CEL),密封贮藏60 d后测定青贮饲料的发酵品质和营养价值.结果表明:所有添加剂处理组的pH值、丁酸含量均显著低于对照组(CK),乳酸、粗脂肪(EE)含量均显著高于对照组(P＜0.05).弗氏法评分中LD2,LD3,LD7及所有组合添加处理组的发酵品质均为优,LD4发酵品质为中,CK发酵品质为差.组合添加处理组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于CK(P＜0.05),可溶性碳水化合物(WSC)均显著高于CK;且LD6+ CEL将青贮饲料的NDF,ADF降到最低,其WSC也显著高于各处理组(P＜0.05).表明添加乳酸菌、纤维素酶能有效改善象草青贮的发酵品质和营养价值,且以LD6+CEL的青贮效果最好.

关键词：象草、乳酸菌、纤维素酶、青贮品质

所属期刊栏目：23

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：公益性行业农业科研专项201303061201403048;国家牧草产业技术体系CARS-35;国家科技支撑计划2011BAD17B02

在线出版日期：2015-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：205-210