有机酸对全株玉米青贮有氧稳定性的影响

摘要：

为探讨有机酸及其不同添加量对全株玉米(Zea ma ys L.)青贮饲料有氧稳定性的影响,采用完全随机设计,在全株玉米青贮饲料暴露于空气中时添加乳酸(LA)、乙酸(AA)和丙酸(PA),每种添加剂按照青贮后青贮饲料中所含各自的量进行成倍添加(1倍、2倍和3倍).有氧变质后,测定各处理的pH、氨态氮、有机酸、营养成分含量.结果表明:与对照组相比,添加3种酸可以极显著降低全株玉米青贮饲料pH、丁酸(BA)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)和粗灰分(Ash)的含量(P＜0.01),提高乳酸、乙酸、干物质(DM)、粗蛋白(CP)和可溶性碳水化合物(WSC)的含量(P＜0.01),并延长了青贮饲料有氧变质所需的时间;添加量对全株玉米青贮饲料有氧变质过程后的氨态氮,LA,AA,DM,NDF,ADF和Ash的含量有极显著影响(P＜0.01),对青贮饲料的pH,以及PA,BA,CP,WSC,EE的含量无显著影响.添加有机酸可提高全株玉米青贮饲料的有氧稳定性,其中丙酸的作用效果要优于乳酸和乙酸.

关键词：有机酸、全株玉米、青贮、有氧稳定性

所属期刊栏目：21

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：山西省科技攻关项目20120311011-1;山西省科技基础条件平台建设项目2012091004-0101;教育部高等学校博士学科点专项科研基金20101403110002

在线出版日期：2013-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：991-997