添加甲酸对象草青贮发酵品质的影响

摘要：

为评价甲酸对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,分别设置添加量为0(对照),2.2,4.4和6.6 mL· kg-1FM处理,在青贮0.5,1,2,3,5,7,14,30 d开窖,测定青贮饲料发酵品质的动态变化.结果表明:对照发酵品质良好,未见丁酸生成；与对照相比,添加甲酸能够快速酸化青贮饲料,明显提高水溶性碳水化合物含量(P＜0.05),且添加量越高效果越好；添加2.2 mL·kg-1甲酸组氨态氮／总氮值在2d后快速升高,且在3d后显著高于对照(P＜0.05),并从第7d开始检测到丁酸；添加4.4和6.6 mL· kg-1甲酸组整个青贮过程中无乳酸和挥发性脂肪酸产生,氨态氮／总氮值维持在很低的水平(＜12 g· kg-1TN).综上所述,添加2.2 mL·kg-1甲酸的处理在青贮后期酸化作用减弱,使象草的发酵品质和营养品质变差,而添加4.4 mL·kg-1以上甲酸能够有效地保存象草的营养物质.

关键词：象草、甲酸、青贮、发酵品质

所属期刊栏目：20

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金面上项目30771530;江苏省普通高校研究生科研创新计划项目资助

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1105-1111