硒肥对莜麦常规养分和氨基酸变化规律的影响

摘要：

通过在河南省黄河滩区莜麦(Avena chinensis L.)地上播前基施硒肥(Na2SeO3·5H2O)570～1143 g·hm-2,研究硒肥对莜麦扬花期青干草和籽粒的营养价值和氨基酸变化规律的影响,探索提高莜麦营养水平的新途径.结果表明:基施硒肥对抽穗-扬花期莜麦青干草的常规营养成分有一定的影响,且随着施硒量的增加,青干草中粗蛋白质和无氮浸出物含量呈下降趋势,粗灰分、粗脂肪和粗纤维的含量呈上升趋势；基施量为570～765 g·hm-2时能显著提高籽粒中的粗蛋白质含量,降低粗纤维含量,当施用量超过954 g·hm-2时可显著提高粗脂肪和粗纤维的含量(P＜0.05),但对粗蛋白质含量无显著影响；基施硒肥能提高莜麦饲草和籽粒中一些必需氨基酸含量和氨基酸总含量,但对饲草和籽粒中必需氨基酸／总氨基酸、非必需氨基酸／总氨基酸和必需氨基酸／非必需氨基酸等指标没有显著影响.因此,合理基施硒肥有利于增加莜麦饲草和籽粒中必需氨基酸含量和氨基酸总含量,改善莜麦产品的品质.

关键词：硒、莜麦、营养、氨基酸

所属期刊栏目：20

分类号：S143.79(肥料学)

资助基金：国家农业科技成果转化资金项目"土-草-饲-畜系统微量元素增效技术中试与示范"2010GB2D000287

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1086-1092