添加剂对高丹草青贮效果的影响

摘要：

以高丹草(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)为原料,分别添加乙酸(0.5％,AA)、丙酸(0.5％,PA)、丙酸(0.5％)+尿素(0.5％,U)混合试剂、乳酸菌菌剂snow LACT-JL(0.0005％,SL)及乳酸菌菌剂acremo conc.(0.0017％,AC)共5个处理调制青贮,分析发酵品质、营养成分和不饱和脂肪酸含量,以确定有利于高丹草青贮的添加剂.结果表明:高丹草单独青贮时pH值达4.95,氨态氮占全氮比例高达16.85％,营养物质损失大,青贮效果不理想.添加AA,PA,PA+U和乳酸菌菌剂AC后,高丹草青贮的pH值显著低于对照组(P＜0.05),5种添加剂处理均能显著提高粗蛋白含量并降低氨态氮占全氮比例(P＜0.05),可使高丹草青贮的发酵品质和营养价值得到改善.各处理中高丹草青贮料的亚麻酸含量均高于亚油酸含量,各添加剂均可显著提高亚麻酸和亚油酸含量(P＜0.05),其中乳酸菌菌剂AC提高亚油酸和亚麻酸含量的效果最明显.

关键词：高丹草、添加剂、青贮、青贮品质

所属期刊栏目：20

分类号：S544.9;S816.53(饲料作物、牧草)

资助基金：国家牧草产业技术体系CARS-35

在线出版日期：2012-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：571-575