添加剂对红豆草鲜贮或晾晒后青贮品质的影响

摘要：

探讨不同含水量和添加剂对红豆草(Onobrychis viciae olia Scop.)青贮品质的影响,为红豆草青贮饲料的调制提供科学依据.将红豆草分为2组,其中1组以鲜样进行青贮,分别设对照、添加甲酸(6 mL· kg-1)和蔗糖(2％)处理；另1组晾晒后进行同样的处理；袋装密封青贮360 d后取样分析.结果表明:晾晒处理能够改善红豆草青贮饲料的发酵品质,晾晒后青贮可以显著降低乙酸含量(P＜0.05),极显著地降低青贮饲料中氨态氮含量(P＜0.01).添加甲酸能够极显著降低红豆草青贮饲料的pH、乙酸和氨态氮含量(P＜0.01),提高乳酸的生成量(P＜0.01).晾晒可以极显著地增加青贮饲料中干物质(DM)含量(P＜0.01)；添加甲酸可以显著降低青贮饲料中的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P＜0.05).与原料相比,青贮之后硝酸盐含量显著下降,而亚硝酸盐含量增加.红豆草在单独青贮时因较高的缓能值和低含量的碳水化合物(WSC)而不易调制为优质的青贮饲料,通过添加甲酸可以显著改善红豆草青贮饲料的发酵品质.

关键词：红豆草、青贮品质、添加剂、含水量

所属期刊栏目：19

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：山西省科技攻关计划项目"青贮饲料布氏乳杆菌制剂的研制与开发"20100311052;十二五国家科技支撑计划"优质牧草资源开发与多元化草产品加工利用关键技术研究与示范"2011BAD17B02;国家牧草产业技术体系建设专项资助

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：995-999