油蒿的可青贮性研究

摘要：

以油蒿(Artemisia ordosica)为原料,通过加入添加剂采禾青贮和直接青贮,探讨油蒿的可青贮性.结果表明:直接青贮和添加剂青贮后感官性状的评分分别为17和18分,达到了优良等级.添加剂青贮pH为4.59,直接青贮pH为5.15,直接青贮乳酸和乙酸占总酸的百分比高于添加剂青贮,而丙酸和丁酸占总酸的百分比为添加剂青贮高于直接青贮,氨态氮占总氮的百分比也表现为添加剂青贮高于直接青贮.通过费氏评分法的评价结果来看,直接青贮为41分合格,而添加剂青贮为39分不合格.综合感官性状、发酵品质,油蒿可以采用青贮方式进行保存,且直接青贮更好.

关键词：油蒿、青贮、发酵品质、青贮添加剂

所属期刊栏目：19

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金;公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-022

在线出版日期：2011-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：264-268