青贮饲料中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选

摘要：

为研究青贮饲料中乳酸菌的分类及形态学与生理生化特性,从苜蓿(Medicago sativa L.)及玉米(Zea mays L.)青贮饲料中分离得到5株乳酸菌.经16S rRNA序列分析,2株(G17,GI24)为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),其余3株(GI11,GI44,GI62)分别为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum);5株菌均为同型发酵乳酸菌,除弯曲乳杆菌GI44在pH3.0,4.0,8.0等条件下不能生长外,其余菌株均可在5,10,40,45℃等不同温度条件下、pH3.0～8.0等环境下以及3.0%和6.5%NaCl溶液中良好生长或微弱生长.同时,通过产酸速率和生长曲线等指标筛选出产酸较快、生长迅速的GI62可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株.

关键词：青贮、乳酸菌、优良菌株

所属期刊栏目：19

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金;公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-022;"948"项目2010-G15;内蒙古自治区自然科学基金项目2010MS0402

在线出版日期：2011-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：137-141