不同产地紫苏中油及α-亚麻酸含量测定

摘要：

@@ α-亚麻酸[a-linolenicacid(18:3ω-3)]系ω-3-系列高不饱和脂肪酸.ω-3-系列脂肪的研究是刚刚开始的国际脂肪营养前沿研究领域的新课题.1990年3月23日世界卫生组织和联合国食品农业组织在华盛顿召开的国际会议上,在确认ω-3-系列高不饱和脂肪酸的必要性同时,还提出了一项联合声明,即:"鉴于已有明确证据表明,ω-3-系列高不饱和脂肪酸在人体发育和健康中具有不可缺少的作用,要求所有婴幼儿食品配方和成人食品中都应含有ω-3-系列高不饱和脂肪酸".

关键词：紫苏、α-亚麻酸、含量测定

所属期刊栏目：22

分类号：R2(中国医学)

在线出版日期：2006-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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