硬毛粗盖孔菌多糖分级醇沉及抗氧化活性研究

摘要：

通过对硬毛粗盖孔菌进行液体发酵培养获得菌丝,以冻干菌丝为原料,采用超声辅助热水法提取多糖.用不同终浓度的乙醇溶液(40％、60％和80％)进行沉淀,分别得到(FCP-40、FCP-60和FCP-80)3个组分.同时,运用不同方法对其化学组成、结构特征和抗氧化活性进行了探究.结果表明,3个组分的多糖均含有核酸和蛋白质,其中FCP-40的总糖含量最高,FCP-80的蛋白质含量最高.不同醇沉组分多糖均含有较长侧链和较多分支且都是三螺旋多糖.3种多糖均具有剂量依赖性的抗氧化活性,且羟基(·OH)清除能力相较DPPH自由基清除能力而言效果更显著.

关键词：硬毛粗盖孔菌、多糖、分级醇沉、结构表征、抗氧化

所属期刊栏目：46

分类号：Q819(生物工程学(生物技术))

资助基金：吉林省教育厅十三五科学技术项目JJKH20190559

在线出版日期：2023-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：94-101