10.3969/j.issn.1001-4624.2022.01.007
船用厨房设计
船用厨房需要在满足船舶整体布局要求的前提下,通过各种替代手段实现普通厨房的功能.根据设计规范和个性化要求,分析货船、客滚船、客货船等不同船型厨房的布局模式,得出合理的厨房布置、设备配置、功能分区及工作动线,以减轻厨师工作量,提高工作效率.
船用厨房、配置、功能分区、动线
U667.2(船舶工程)
2022-09-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
42-46
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10.3969/j.issn.1001-4624.2022.01.007
船用厨房、配置、功能分区、动线
U667.2(船舶工程)
2022-09-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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