食品冷链物流交接服务标准化研究

摘要：

食品安全是全球的公共卫生问题,是关乎国计民生、影响经济和社会发展的重大事件,冷链则为其提供了行之有效的帮助.虽然国家政策的扶持力度不断加大,我国冷链物流迎来了快速发展的机遇,但由于起步较晚、环境复杂,行业内部仍面临多重短板亟待补齐,其中之一就是交接环节的"断链"问题.《食品冷链物流交接规范》国家标准的制定,旨在提升我国冷链物流服务水平,通过规范企业操作、界定交接责任,达到规范冷链市场、保证食品安全以及促进行业健康发展的目的.

关键词：物流服务、冷链物流、食品安全、标准化、交接

所属期刊栏目：17

分类号：U492.3(交通工程与公路运输技术管理)

资助基金：国家重点研发计划2017YFF0208704

在线出版日期：2021-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61