应用型本科食品科学类专业系列教材建设的思考

摘要：

文章以应用型本科食品科学类专业系列教材为例,对食品科学与工程类教材的定位、形态、内容、管理和运营方式、建设情况开展实践性研究.专业链和产业链的有效对接,纸质媒介与数字资源的有机结合,思政教育对专业教育的渗透,校际间、校企间教学资源的共享和互补,为该教材的编写质量奠定了基础.

关键词：应用型本科食品科学类专业系列教材、专业链、产业链、数字化

分类号：G237.9(出版事业)

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81