贮藏年限对裸燕麦种带真菌和真菌毒素的影响

摘要：

为明确贮藏年限对裸燕麦种带真菌和真菌毒素的影响,对同一产地收获后贮藏于相同环境下1、2、3和5年的3个裸燕麦品种分别进行了带菌情况和毒素含量检测.结果表明:随贮藏年限的延长,裸燕麦种子带菌量总体表现为降低趋势,孢子负荷量的变化范围为0.60～8.40 cfu;带菌率介于2.75％～28.50％.不同品种的带菌情况差异很大,同一品种的带菌种类和分离率随贮藏年限的变化也明显不同.从3个裸燕麦品种中共检出真菌17属33种,优势属为曲霉菌属、青霉菌属和链格孢菌属,优势种因贮藏时间和品种不同而异.裸燕麦种子的毒素含量随贮藏年限的延长则呈先升后降的趋势,3种真菌毒素中检出量最高的是细交链孢酮酸,为16.88～348.67μg·kg-1;桔青霉素的含量最低,变化范围为0.01～1.04μg·kg-1.综上,贮藏年限对裸燕麦种子的带菌情况和真菌毒素检出量影响显著.

关键词：裸燕麦、贮藏年限、种带真菌、真菌毒素

所属期刊栏目：30

分类号：S431.11;S512.6;TS201.3

资助基金：行业专项;国家燕麦荞麦产业技术体系项目

在线出版日期：2021-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共15页

页码：106-120